記(ji)者從市(shi)場購買了(le)產自(zi)福建的(de)鐵觀音、正山小種(zhong)、茉莉(li)花茶(cha)三種(zhong)茶(cha)葉(xie)作為樣品(pin)，來到了(le)北京農(nong)學院(yuan)進行實驗。北京農(nong)學院(yuan)、首都農(nong)產品(pin)安全(quan)產業(ye)技(ji)術研究院(yuan)教授趙(zhao)建莊告訴記(ji)者，“2012年(nian)衛生部和農(nong)業(ye)部發(fa)布了(le)食品(pin)安全(quan)國家(jia)標準(zhun)，關(guan)于茶(cha)葉(xie)涉及到的(de)農(nong)藥是25種(zhong)。 這次檢(jian)測的(de)主要(yao)是菊酯類農(nong)藥，它(ta)的(de)藥效比較(jiao)好，使用(yong)量(liang)也(ye)比較(jiao)普遍，它(ta)是一個廣譜性(xing)殺蟲劑。聯(lian)苯菊酯是國標規定在茶(cha)葉(xie)種(zhong)植過程中(zhong)可以使用(yong)的(de)農(nong)藥之一。”

　　這(zhe)次實(shi)驗(yan)以(yi)聯苯(ben)(ben)菊(ju)酯為例進行對比檢測(ce)，檢測(ce)結(jie)(jie)果顯示鐵觀音聯苯(ben)(ben)菊(ju)酯的含(han)量(liang)為0.85毫克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)、正山小種含(han)量(liang)為0.87毫克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)、茉莉花茶含(han)量(liang)為0.87毫克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)。這(zhe)樣的結(jie)(jie)果是否符合國家的標準呢？趙(zhao)建莊表示，食品(pin)(pin)安全國家標準里，茶葉涉及到(dao)的農藥(yao)聯苯(ben)(ben)菊(ju)酯最高殘留限(xian)量(liang)是5毫克(ke)(ke)每千(qian)克(ke)(ke)，記(ji)者購買來(lai)的樣品(pin)(pin)中的農藥(yao)殘留不到(dao)食品(pin)(pin)安全國家標準的五分之一。

　　而后(hou)，將些殘留(liu)在茶(cha)(cha)葉上的(de)(de)微量農藥(yao)經過一次沖泡繼(ji)續檢(jian)測，結果顯(xian)示經沖泡后(hou)茶(cha)(cha)葉中的(de)(de)農藥(yao)殘留(liu)有的(de)(de)減少(shao)，有的(de)(de)增高。對(dui)此(ci)，北京農學院檢(jian)測員王丹告訴記者，“實(shi)驗用的(de)(de)是(shi)一個(ge)(ge)非(fei)常精密的(de)(de)儀器(qi)，進(jin)樣是(shi)我們人為手(shou)動的(de)(de)，操作者的(de)(de)一些原因，都(dou)會影響這個(ge)(ge)最后(hou)的(de)(de)結果。實(shi)驗的(de)(de)數(shu)據(ju)也(ye)都(dou)會存在一定的(de)(de)誤(wu)差(cha)，在誤(wu)差(cha)范圍(wei)之內的(de)(de)數(shu)據(ju)都(dou)是(shi)可以(yi)接受(shou)的(de)(de)。這次實(shi)驗的(de)(de)誤(wu)差(cha)遠遠低于誤(wu)差(cha)范圍(wei)，是(shi)非(fei)常小的(de)(de)基本上就可以(yi)忽略(lve)不(bu)計，也(ye)就是(shi)說用水洗(xi)清除(chu)農藥(yao)這個(ge)(ge)效果不(bu)明顯(xian)。”

　　由(you)此看來，洗(xi)茶并不能有效的(de)(de)洗(xi)掉(diao)茶葉(xie)上的(de)(de)農(nong)藥殘(can)留。趙建莊解釋說(shuo)，因為國(guo)家標準里(li)(li)的(de)(de)25種(zhong)農(nong)藥大部分是脂(zhi)溶性的(de)(de)，在水里(li)(li)邊溶解度(du)比較(jiao)小，茶水里(li)(li)邊的(de)(de)農(nong)藥量是很小的(de)(de)，對人應該是安全的(de)(de)。